クリスマスパーティにぴったりな
ホットプレートでできるクリスマスチキンや
かわいいトナカイパンをご紹介します。

ホットプレート de
クリスマスチキン

材料 ４人分

• 鶏もも肉3〜4本
• 塩コショウ適量
• 薄力粉大さじ4
• オリーブオイル大さじ3
• ロースズマリー1本
• ニンニク2片
• ジャガイモ4個
• ブロッコリー1株
• ニンジン1本
• タマネギ1個

＜★調味料＞

• しょう油大さじ4
• はちみつ、砂糖大さじ2
• 粒マスタード大さじ1
• 塩、コショウ適量

作り⽅

1. 鶏肉は切り込みを入れて均等の厚みにして塩、コショウを揉み込む。
2. ジャガイモ、ニンジンは皮をむいて一口サイズにカットし、ニンニクは薄切りに、ブロッコリーは小房にカットする。タマネギはくし切りにする。
3. ホットプレートにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら一旦取り出す。
4. ➀のチキンに薄力粉をまぶし、皮を下にして蓋をして焼く。
5. 5分後カットした野菜をチキンの隙間に入れ、蓋をして10分焼く。
6. 皮目に焼き色が付いたらひっくり返して全体に火を通す。
7. ★の調味料を合わせ、絡めたら完成。

根菜類は電子レンジで温めて下処理しておくと、調理時間が短縮できます。

トナカイパン

材料 ４個分

• 強力粉150ｇ
• 砂糖20ｇ
• 塩1.5ｇ
• ドライイースト3ｇ
• 卵20ｇ
• ぬるま湯65ｇ
• 無塩バター20ｇ
• ココア5ｇ

作り⽅

1. ボウルに粉類を入れて混ぜ、ぬるま湯を入れてさらに混ぜる。
2. 台に出してこねる。
3. バターを混ぜ込んでこねる。粉っぽさがなくなればＯＫ。
4. トナカイの鼻とツノ部分に使うココア生地用に100ｇを取り分け、ココアを混ぜてこねる。
5. 丸めて40℃のオーブンで一次発酵させる（30分）。
6. フィンガーテスト・ガス抜きをする。人差し指を入れて穴があき、生地が指に付かなければＯＫ。
7. 生地を分割する。
8. トナカイの顔を成形する。
9. 40℃のオーブンで２次発酵させる（30分）。
10. 190℃のオーブンで13分焼き上げる。
11. チョコペンで目・口を描いて完成。